砂糖50グラム大さじ小さじ何杯？何ml？小麦粉カップ１杯は何グラム？

小さじ1杯、大さじ1杯の大きさ

ではまず基本の小さじと大さじについて説明します。小さじ1杯は5ミリリリットルで、大さじ1杯は15ミリリットルです。つまり小さじ3杯が大さじ1杯と同じです。では重さはどうでしょうか？

水であれば、小さじ1杯は5グラムです。しかし砂糖の小さじ1杯は、グラニュー糖なら4グラム、上白糖なら3グラム、ザラメなら5グラムと、体積と重さで数字が変わるので注意が必要です。

次に1カップについてですが、軽量カップは1カップで200ミリリットル(200cc)です。軽量カップは液体を測るだけではなくて、小麦粉などの粉状のものを軽量するときにも用います。

お米も軽量カップで測りますが、お米の軽量カップは1カップで180ミリリットル(180cc)です。これは日本酒の1合と同じです。

そしてお米1合(1カップ)は150グラムです。料理やお菓子作りのレシピに記載されている1カップは1合ではなく、200ミリリットルの軽量カップのことを指しているので混同しないように気をつけましょう。